「食欲の秋」には理由があった! 

「食欲の秋」には理由が! 太りにくい食生活を知って秋を満喫♪

「食欲の秋」という言葉がありますが、旬の食べ物がおいしく、食欲が増加してしまう秋。なぜ、秋になると食べたい欲求が増えてしまうのでしょうかね? 食欲の秋にたくさん食べても太らない食事方法はあるのでしょうか(笑) 食欲はある、美味しいものは食べたい、でも太りたくない! そんな都合のいい話はないかもしれませんが、太りにくい食生活について知っていれば、太り過ぎを心配せずに楽しく食事できるかもしれませんね。

出典写真(以下全て):写真AC

秋にお腹が空くのには訳があった!?

涼しく過ごしやすい季節になると、なぜか増えるのが食欲です。なぜ秋になると食欲が増えてしまうのでしょうか? それにはさまざまな要因が複合的に絡んでいるようですよ。本日はそのへんをご紹介します。

要因の一つとしては、セロトニン不足が考えられます。夏に比べて日照時間が減少する秋は、日光にあたる時間で分泌量が調整されるセロトニンが減少する傾向があります。精神の安定を保つ、重要な神経伝達物質であるセロトニンが減ると、人の体はセロトニンを増やそうとします。

では、日光にあたる以外にセロトニンを増やすにはどんな方法があるのでしょう? それが睡眠をとることと食事をとることなのです。つまり、秋になると人はセロトニン不足を自然と食事や睡眠で補おうとすると考えられます。

また、基礎代謝の変化によっても食欲が増進するといわれています。夏から秋になると気温が低下しますが、気温が下がると人の体は体温を保つために熱を上げようとし、基礎代謝がアップします。基礎代謝が上がれば、エネルギーを多く使用します。そして、それを補うエネルギーを食事で補おうとするため、お腹が空くのです。

太らない人が心掛けてる習慣とは?

こうして食欲の秋の要因を知ると、「自然現象だから、食欲が増加するのは仕方がない」と思ってしまいますが、やはりできれば太りたくないですよね。そのためには、普段から太りにくい食生活を送ることが重要らしいのです。

太りにくい食生活を送るために心掛ける習慣はさまざまですが、「お腹が空ききってから食事をする」、「腹8分目で食事を終える」、「寝る2~3時間前から何も食べない」などがあります。

例えば朝起きて、お腹が空ききった状態で朝食を取ります。その後は食後4~5時間、昼食を早めにとったりお菓子をつまむことはやめましょう。昼食もお腹がぺこぺこだからといってお腹いっぱい食べず腹8分目で食事を済ませ、夕食を待ちます。夕食を食べたら、寝るまでの数時間は何も食べないようにします。

スリムで健康的な体型を維持している人には、この習慣を徹底している人が多いそうです。食べ過ぎたり、または食事を抜いたりしない、バランスの良い食生活だといえるでしょう。

栄養バランスや食べる順番も重要

そして、栄養バランスも非常に重要です。赤色グループと呼ばれる、体そのものを作る肉、魚、卵といったたんぱく質。黄色グループと呼ばれる、細胞が動くためのエネルギーを供給するご飯、パンなどの炭水化物とバター、サラダ油などの脂質。そして緑色グループと呼ばれる、それらを分解して細胞やエネルギーに行き渡る手助けをする野菜や果物などのビタミンと海藻などのミネラル類。体型をキープし、体と心のバランスを保つには、これら赤黄緑グループの食品を1:1:1の割合でとるのが理想的と言われています。

生きていくうえで切っても切れない食事。こうして食生活について正しい知識を学べば、食欲の秋でも食欲と上手に付き合うことができるはずです。家政学の食物分野では、食生活についての正しい知識を習得し、材料の実験や調理など実践力を養うことができます。食事について栄養について、より詳しく知りたい方は、家政学を学んでみてはいかがでしょうか。

食欲の秋!食べたい秋の味覚、さつまいもは4位。じゃあ1位は??

実りの秋を満喫したり、秋の夜長を楽しんだりと「秋」って食や芸術、スポーツまで楽しめる最高のシーズンですよね。

皆さんは◯◯の秋と言われて、何を思い浮かべるでしょうか?

2019年、総合電子書籍ストア「BookLive!」調べの「“〇〇の秋”に関する意識調査」によると、全国の男女1,220人の約6割が◯◯の秋といえば「食欲の秋」と回答しました。では、食欲旺盛な秋に食べたいものは何が人気なのでしょうか?

「○○の秋」No.1は「食欲」! 2位は「読書」・・・

「“〇〇の秋”と言えば?」という質問に対し、全体の6割以上が「食欲の秋」と回答していました。

夏に減退していた食欲が戻り、食べ物を美味しく感じられるようになるからといった声が多く、さらに美味しい旬の食材が出回ることで、より食欲がわくという理由から、1位となったようです。

◯◯の秋と言えば? ランキングTOP3
【女性】
1位「食欲の秋」
2位「読書の秋」
3位「芸術の秋」

【男性】
1位「食欲の秋」
2位「読書の秋」
3位「スポーツの秋」

〇〇の秋のランキングですが、男性の3位は「スポーツの秋」、女性の3位は「芸術の秋」と異なる結果になっていました。

男性がスポーツを選んだ理由では、自分がスポーツする季節に適しているからというのはもちろん、「スポーツ中継がたくさんあるから」「プロ野球のドラフト会議があるから」と観戦などの楽しみ方で秋はスポーツだと思っている人もいるようですね。

対する女性は、自分でも創作(絵画や音楽の演奏など)をする人たちから「紅葉が美しくなって感性に響くから」「出歩くのに苦でなくなる。涼しくなって思索に耽る」という声があったようです。

「〇〇の秋」の〇〇には自分が好きな趣味に関するものを当てはめる人が多いようですね。

「食欲の秋」秋の味覚No.1は「サンマ」に決定!

では本題の1位を獲得した「食欲の秋」に食べたいものランキングの結果をご紹介しましょう。

全体では1位は「サンマ」で 24.0%の結果になっていました。「ご飯に合う」「秋刀魚と書くだけあって、秋の味覚の代表格」「旬じゃない時期と比べると味の違いが歴然」といった理由が挙げられました。

秋に最も食べたくなるものは? ランキングTOP3
【女性】
1位「栗」
2位「サンマ」
3位「梨」

【男性】
1位「サンマ」
2位「梨」
3位「さつまいも」

男女別にランキング結果を見てみると、女性の1位は「栗」となっています。「栗」に投票した女性の意見では「スイーツビュッフェなどで取り上げられることが多いから」「ご飯にお菓子にケーキにと、食べ方がいろいろある」と大絶賛でした。

「栗」「さつまいも」「梨」とスイーツに合う秋の味覚も上位にありますが、何と言っても「新米」も美味しいとランクイン。

まとめ

お米も美味しく、食事がいつもよりもさらに楽しめるということで、◯◯の秋と言えば「食欲」と答える人が多かったのかもしれないですね。適度な運動を忘れずに、今年も食欲の秋を思う存分楽しみたいです。

北の恵み 食べマルシェ 2020 ONLINE開催!

「北の恵み 食べマルシェ」とは、2010年に行われたのが始まりで、北北海道地域の食が持っているさまざまな魅力の再発見や、新しい食との出会い、そして生産者の方々へ想いを馳せていただくきっかけの場とするとともに、多彩で豊かな食の供給基地である北北海道の特色を全国に向けて広く発信していくことを目的として開催された食のイベントです。

2011年からは9月の敬老の日を含む3日間を開催期間とし、毎年多くの人が来場し、北北海道を代表するグルメイベントとして定着してきましたが、2020年は新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受け、イベントの実施を断念したようです。

ただここにきて「北の恵み 食べマルシェ」の中止を惜しむ声は多く、また、生産者や飲食店などの食関連事業者については大きな影響を受けていることもあり、インターネット上で「北の恵み 食べマルシェ 2020 ONLINE」を開催するということです!

https://twitter.com/modechannel/status/1302826407458791425?s=20

今年は富良野の「へそ祭り」もオンラインでしたし、何もしないよりは絶対にアリですよね!どんな感じなのか、楽しみにしておきます。


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